Japanska tempura portugalskih misionara
Stigli su vam nenajavljeni gosti, a u kući nemate ništa čime biste ih poslužili. Napravite japansku tempuru, brzo maštovito jelo, a broj mogućih kombinacija je neograničen.
Tempura je danas pored sušija verovatno najpoznatije japansko jelo, a malo je poznato da su ga u Japan doneli portugalski misionari još u 17. veku kada su ga Japanci „prisvojili“.
Reč je u stvari o smesi za prženje u dubokom ulju kojom se mogu oblagati povrće, meso, riba, gambori, šta god imate u kući.
Smesu napravite tako da pomešate jednaku količinu skrobnog i glatkog brašna sa jednim jajetom, i veoma hladnom da dobijete tekuću smesu. Ostavite je nakratko u frižider dok ne pripremite ostale namirnice.
Nasecite razno povrće, gljive, pileće belo meso, ćuretinu, šta god vam dođe pod ruku, začinite, umačite u tempuru i pržite na dubokom ulju. Poslužite uz soja sos.
Gosti će vam biti oduševljeni.
Prijavite se da biste objavili novi komentar
