Kolač sa orasima
18. maj. 2012.u 19:43
2 komentara
Obožavam orahe iako su ovde užasno skupi.Tako da svake godine jedva dočekam vreme kad moj komšija donese ni manje ni više nego pun džak oraha..koji mu platim jagodama ,za nekoliko nedelja.
Videćete nije ga uopšte teško napraviti.
Sastojci za testo
125grama šećera u prahu
250grama putera ,na sobnoj temperaturi
2 jaja
360grama brašna
Prstohvat soli,pola kašičice vanile,izrendana kora 1 limuna.
Sa rukama izmešajte puter i prašak u prahu
Dodaj vanilu,koru limuna,so,jaja i brašno.Mešaj pažljivo
Izrolaj testo,zavi ga u plastičnu foliju i ostavi u frižider. oko 20 minuta.Ja sam napravila ekstra količinu pa ću drugu polovinu zamrznuti.
Površina na kojoj ćete razvijati testo mora biti potpuno čista.Pospite je brašnom koje ste 'bacili' od sebe da se raspodeli ravnomerno da ne bi pravilo grumene na testu.Malo brašna pospete i po testu.
Izrolaj testo do oko 3mm debljine.Uvek pospi brašno dok razvijaš testo.Razvijaj testo da bude ujednačene debljine.
Kada dobiješ koru lepu i okruglu,uz pomoć oklagije podigni testo i prekri tepsiju.Ja sam koristila plitku tepsiju na kojoj se može izvaditi dno
Brzo prebaci koru na pleh, podigni krajeve tako da testo bude u plehu.
Ja koristin oklagiju da odklonim suvišno testo,ali se pre toga uverite da je ono što treba, dobro u tepsiji.Testo koje vam ostane možete takodje staviti u friz ,za sledeći put.
Viljuškom izbodi testo i stavi ga da se peče 'slepo'. Stavi preko testa pre pečenja kuhinjski papir i na papir sipaj nekuvani pasulj ili nekuvani pirinač. Ovo se radi da bi se testo ravnomerno peklo.Ja moj pirinač i papir sačuvam i ponovo upotrebljavam kad pečem slične kolače.
Peci na 180 stepeni Celzija oko 10 minuta
Skloni papir i pirinač i peci testo još 8 minuta.Izvadi iz rerne i pusti da se ohladi oko 10 minuta.
Nadev
200grama putera
100grama šećera
1 ½ šolja meda
2 kašičice vanile
2 šolje prepolovljenih oraha
3 jaja
2 kašičice cimeta
2 kašike brašna
Istopi puter u mikrotalasnoj
Izmešaj ostale sastojke dok dobiješ glatku masu.
Sipaj na testo u plehu i peci na 170 stpeni Celzija, dok se ne učvrsti,30 do 40 minuta.
Serviraj sa šlagom.Prijatno
-
DZEKSON 19. maj. 2012.u 16:18Koliko lepih slika!Bas si ovo lepo odradila!
-
jagodica 19. maj. 2012.u 16:32Hvala Dzeki.Mislim da ovako svako moze da pokusa..a kolac je zaista vrlo ukusan:)
Prijavite se da biste objavili novi komentar
