Teslio

Peršun je verovatno jedan od najčešćih začina u našoj ishrani, a pored njegove prepoznatljive arome i blagog ukusu odlikuju ga i mnoge lekovite osobine.

Peršun nam je dostupan cele godine, možemo ga uzgajati u saksijama, čuvati ga u zamrzivaču ili u sušenom obliku.

Veoma je bogat viaminima i mineralima  niske je kalorijske vrednosti, pa je veoma pogodan za dijetalnu prehranu.

Bogat je bakrom, kalijumom, kalcijumom, gvožđem, vitamoinom B I B12

U listu peršuna se krije najviše blogodetnih materija.

Peršun je veoma dobar u lečenju bolesti probave, nadutosti, lošeg varenja, odličan je diuretik.

Dobraj kao preventive za bolesti srca i visok krvni pritisak, a poboljšava I cirkulaciju.

Ublažava simptome, gripa, preglade, astme i kašlja. Za neugodan zadah možete žvakati svež list peršuna, posebno neutrališe miris belog luka.

U kulinarstvu ga koristimo u svim mogućim jelima i skoro da nema toga s čime se ne slaže.

Najbolje ga je vrlo kratko ili nimalo termički obrađivati, jer tako zadržava sve ukuse i lekovita svojstva.

Peršun se ne preporučuje, dojiljama, trudnicama I deci mlađoj od dve godine.

Teslio.com