Kulinarstvo
Avokado salata sa "mesom" od raka (crab meat)
2. nov. 2010.u 15:52
Jos jedna vrlo fina i lagana salata za ove tople dane, koju mozete posluziti za predjelo ili laganu veceru
Sastojci
| 5 kasika | sveze iscedjenog soka od limete |
|---|---|
| 2 1/2 kasike | maslinovog ulja |
| 2 1/2 kasike | suncokretovog ulja |
| 1 kasika | sitno seckane ljute paprike |
| 1 kasika | sitno seckanog korijandera |
| 1/2 kasike | meda |
| 1-2 cena | propasiranog belog luka |
| po ukusu | morska so i sveze mleveni biber |
| 225 gr | meso od raka, ako nemate zamenite sa tunom |
| 1 veliki | avokado secen na kockice velicine 1cm |
| 1/2 glavice | ljubicastog luka, ako nemate stavite obican luka |
| 1 veliki | hairloom paradajz, mislim da se on kod nas zove jabucar |
| po zelji | krakeri ili pita trouglovi |
Priprema
- U ciniju staviti 5 kasika ocedjenog soka od limete, dodati iseckan korijander, sitno seckanu ljutu papricicu, soli, bibera, ispasiran beli luk i ja sam stavila samo 2 i po kasike maslinovog ulja, suncokretovo nisam, cinilo mi se puno ulja, vi ako zelite stavite svih 5 kasika ulja.Stavite marinadu na stranu
- U ciniju staviti rakovo meso (ja sam koristila iz konzerve) pa preliti sa 3 kasike marinade,dodati jos so i biber pa promesati.
- Avokado ocistiti iseci na pola pa u ljusci sa nozem iseci na kocke, lagano izvaditi sa kasicicom u ciniju, dodati isecen, na kocke, luk pa dodati 2 kasike marinade,promesati.
- Paradajz isecu na deblje krugove,, pazljivo sa kasikom staviti mesavinu avokada pa preko njega rakovo meso.
Ukrasiti sa listovima korijandera i preliti sa ostatkom marinade.
Posluziti sa krakerima ili pita hlebom ili bilo kojim prepecenim hlebom.
Bon appetit.
Nema objavljenih komentara. Budite prvi!
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Objavite komentar