Kulinarstvo
Skampi/racici u ljutom sosu od narandze
2. nov. 2010.u 15:53
Vrlo fino i ukusno jelo, koje je meni posluzilo za lagani rucak, vama moze biti predjelo, ili rucak sa dodatkom pirinca ili neke testenine, uz finu zelenu salatu.
Sastojci za 4 osobe
| 500 gr | ociscenih skampi/racica |
|---|---|
| 1 kasika | maslinovog ulja |
| 1 kasika | propasiranog belog luka |
| 1 kasika | narendanog djumbira |
| 1 | narandza, sok i naribana korica |
| 1 kasika | soja sosa |
| 1 kasika | pirincanog sirceta |
| 1 kasika | meda |
| 1 kasika | ljutog sosa |
| po ukusu | vegete Natur, bibera |
| dosta | sitno seckanog korijandera/persuna |
Priprema
- Ocistiti skampe/racice ali im ostaviti repic,proprziti ih na svakoj strani po 2-3 minuta, ili manje, pa ih ostaviti na stranu.
- Dodati propasirani beli luk i naribano svezi djumbir i proprziti vrlo kratko oko minut, dok ne zamirise.
- Dodati sok od narandze, naribanu narandzinu koricu, sirce, med, ljuti sos, soja sos, dobro sa drvenom kasikom “izgrebati” dno da bi ste rastvorili onaj sok koje su skampe/rakcici pustile,ukuvati do zeljene gustine.
- Skloniti sa vatre pa umesati isprzene skampi/racice, dodadati dosta sitno seckanog korijandera/persuna,promesati i posluziti.
Bon appetit!
Nema objavljenih komentara. Budite prvi!
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Objavite komentar