Kulinarstvo

Pita, ili americki pie s borovnicama i malinama

Kategorija: Glavna
Tagovi: Desert, Voce
8. nov. 2010.u 14:04
Pomoravka

Juce je bio rodjendan mami, moje drage i mile komsinice,sandykanada,ja nisam, mogla da budem sa njima, zato danas,kada i tata stize iz Makedonije, cu biti sa njima.Resila sam da im malo pomognem u slavlju, mada njima pomoc nije potrebna.
Srecan ti rodjendan, draga moja Violeta!!!!

Sastojci

Testo za pitu:
225 gr brasna
100 gr hladnog putera isecenog na kocke
1/2 kasicice soli
1/2 kasicice secera
1 kasika jabucnog sirceta
3-5 kasika ledene vode
Za punjenje
500 gr svezih borovnica
300 gr svezih malina
175 gr secera
50 gr skrobnog brasna
1 kasika limunovog soka
1 umucen belanac
desetak gr braon secera
1 kasicica vanilla paste ili ekstrakt vanile

Priprema

  1. U multipraktik staviti brasno,secer i so i promesati sa “pulse”,dodati hladan puter i pulsirati nekoliko puta dok se puter ne pretvori u sitne kiomade,dodati jednu kasiku jabukovog sirceta i opet pulsirati, pa polako dodavati ledenu vodu, da dobijete mrvicasto testo
  2. Gotovo testo isipati na blago pobrasnjenu povrsinu i utapkati u disk da ne pipkate testo predugo.
  3. Testo zaviti u providnu foliju i ostaviti u frizider da se “odmori” sat vremena.
  4. Kada ste stavili testo u frizider,spremiti fil gde cete staviti borovnice,maline,skrobno brasno/gustin secer i kasicicu vanile ( ja sam stavila vanilu paste) i sve dobro promesati da vam se voce sjedini sa gustinom i secerom, promesati nekoliko puta.
  5. Razviti ohladjeno testo precnika 35cm,znaci da vam krajevi vise preko kalupa.
  6. Sipati pripremljeni fil, uviti stranice koje vise,premazati ih umucenim belancetom,posuti sa braon secerom
  7. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 170*C oko sat i deset minuta, u kalupu za pie/tart precnika 23/4 cm.

Bon appetit!!

Posluživanje

Posluziti toplo sa kuglom sladoleda od vanile ili hladno.

 

Nema objavljenih komentara. Budite prvi!

Objavite svoj komentar

You must be a member of this group to post comments. Join now!