Teslio

Ovo je banica od kiselog testa...Ja sam je prvi put jela u Bugarskoj na letovanju i od tad sam trazila recept..Pronasla sam ga na bugarskom kulinarskom sajtu..Mada, za nju se moze reci da se pravi u vecini balkanskih zemalja :)

Sastojci

•  500 g mekog brasna
•  300 ml mlake vode
•  malo secera
•  10 gsvezeg kvasca
•  100 ml ulja
•  1 kasicica soli
•  Nadev:
•  2 jajeta
•  300 g kravljeg sir
•  i jos ulja

         1.U posudu za mesenje staviti vodu, secer, i kvasac.Sve to razmutiti da se kvasac rastopi

            Dodati, ulje i so i polako dodavati brasno i rukama mesiti testo

            Testo ce biti mekano ali se nece lepiti za ruke.Ostaviti testo 15 minuta da raste.

        2.  Sada testo podeliti na 3 lopte i odmah ih tanjiti na pobrasnjenoj podlozi.

             Ja sam to radila na stolnjaku. Prvo testo tanjiti oklagijom, a zatim  malo razvuci  rukama   da  se dobije pravougaonik.

         3. Za nadev umutiti jaja sa sirom.

         4.Svaki pravougaonik premazati uljem, staviti sir po celoj povrsini, sem nekih 10 cm na gornjem kraju.

  /slika/459060/

      Pomocu stolnjaka na kojem se testo tanjilo, urolati rolnu, savitri je u krug i slagati u nauljeni      pleh.

         5. Zagrejati rernu na 200 stepeni i peci banicu oko 30 minuta.

           Iskljuciti rernu, banicu poprskati jos malo uljem i vratiti jos 5 minuta u toplu rernu.

         6 Izvaditi pleh, ohladiti banicu i seci je ili kidati delove po zelji.