Kisela banica
Ovo je banica od kiselog testa...Ja sam je prvi put jela u Bugarskoj na letovanju i od tad sam trazila recept..Pronasla sam ga na bugarskom kulinarskom sajtu..Mada, za nju se moze reci da se pravi u vecini balkanskih zemalja :)
Sastojci
- 500 g mekog brasna
- 300 ml mlake vode
- malo secera
- 10 gsvezeg kvasca
- 100 ml ulja
- 1 kasicica soli
- Nadev:
- 2 jajeta
- 300 g kravljeg sir
- i jos ulja
1.U posudu za mesenje staviti vodu, secer, i kvasac.Sve to razmutiti da se kvasac rastopi
Dodati, ulje i so i polako dodavati brasno i rukama mesiti testo
Testo ce biti mekano ali se nece lepiti za ruke.Ostaviti testo 15 minuta da raste.
2. Sada testo podeliti na 3 lopte i odmah ih tanjiti na pobrasnjenoj podlozi.
Ja sam to radila na stolnjaku. Prvo testo tanjiti oklagijom, a zatim malo razvuci rukama da se dobije pravougaonik.
3. Za nadev umutiti jaja sa sirom.
4.Svaki pravougaonik premazati uljem, staviti sir po celoj povrsini, sem nekih 10 cm na gornjem kraju.
Pomocu stolnjaka na kojem se testo tanjilo, urolati rolnu, savitri je u krug i slagati u nauljeni pleh.
5. Zagrejati rernu na 200 stepeni i peci banicu oko 30 minuta.
Iskljuciti rernu, banicu poprskati jos malo uljem i vratiti jos 5 minuta u toplu rernu.
6 Izvaditi pleh, ohladiti banicu i seci je ili kidati delove po zelji.
-
Dzoli 12. mar. 2011.u 21:58E ovo pomocu stolnjaka to znam da ardim zahvaljujuci mojoj baku.A mogu ti reci ova bugarska banica i en izgleda lose.Ja bih je cepala:)
-
jafi 13. mar. 2011.u 11:13Hvala...I mi smo je kidali , tako je ukusnija :)
-
DZEKSON 13. mar. 2011.u 16:30I ovo ti je fino,jede se i u nasim krajevima.
-
onegin 16. mar. 2011.u 5:56i to se jede u veliko,svaki kraj pravi na svoj nacin ali sodrzina je skoro ista :)
Prijavite se da biste objavili novi komentar