Teslio

prstohvat soli

160 g brasna

40 g kakaa

korice od pomorandze

Za fil:

5 dl tecnog slaga

250 g malina

secera po ukusu

Jos za glazuru:

1/4 l tecnog slaga

1 kasika secera

Priprema:

Obložiti pleh sa papirom za pečenje i ugrejati rernu na 200°C.

Zumanjke i polovinu secera umutiti dok masa ne posvetli.

Umutiti belanjke sa malo soli i preostalim secerom, mutiti dok masa ne bude dovoljno cvrsta.

Pomesati brasno, kakao i koricu od pomorandze.

Zumanjak-masi naizmenicno dodavati kakao-brasno smesu  i sneg od belanjaka, mesati oprezno sa iskljucenim mikserom tako da masa ostane penusava.

Pleh velicine ca. 38 x 42 cm obloziti papirom za pecenje, zatim masu razmazati ravnomerno po plehu.

Peci 12 minuta na 180 - 200°C na sredini rerne.

Ohladjen biskvit iseci na 4 trake ca. 8 cm sirine.

Umutiti slag sa secerom, polovinu malina izgneciti viljuskom i dodati slagu kao i preostale cele maline.

Filovati trake, prvu traku zaviti u rolat i staviti uspravno na podlogu za torte. Ostale trake zaviti oko prve rolnice dok se ne utrose sve trake. Umutiti preostali slag i premazati celu tortu, dekorisati po zelji i ostaviti da prenoci u frizideru.

Prijatno!