Uvijena torta sa malinama

Kategorija: Torte
Tagovi: Uvijena Torta, Torte, Deserti, Maline
6 komentara

 

Uvijena torta sa malinama

 

Za biskvit:

8 jaja

180 g secera

prstohvat soli

160 g brasna

40 g kakaa

korice od pomorandze

 

Za fil:

5 dl tecnog slaga

250 g malina

secera po ukusu


Jos za glazuru:

1/4 l tecnog slaga

1 kasika secera

 

Priprema:

Obložiti pleh sa papirom za pečenje i ugrejati rernu na 200°C.

Zumanjke i polovinu secera umutiti dok masa ne posvetli.

Umutiti belanjke sa malo soli i preostalim secerom, mutiti dok masa ne bude dovoljno cvrsta.

Pomesati brasno, kakao i koricu od pomorandze.

Zumanjak-masi naizmenicno dodavati kakao-brasno smesu  i sneg od belanjaka, mesati oprezno sa iskljucenim mikserom tako da masa ostane penusava.

Pleh velicine ca. 38 x 42 cm obloziti papirom za pecenje, zatim masu razmazati ravnomerno po plehu.

Peci 12 minuta na 180 - 200°C na sredini rerne.

Ohladjen biskvit iseci na 4 trake ca. 8 cm sirine.

Umutiti slag sa secerom, polovinu malina izgneciti viljuskom i dodati slagu kao i preostale cele maline.

Filovati trake, prvu traku zaviti u rolat i staviti uspravno na podlogu za torte. Ostale trake zaviti oko prve rolnice dok se ne utrose sve trake. Umutiti preostali slag i premazati celu tortu, dekorisati po zelji i ostaviti da prenoci u frizideru.

Prijatno!

 

 

 

 


 

  • Ljiljana1953
    Hvala Komunikativna, ja sam pravila tortu a mladja unuka je crtala ovaj dekor i ja onda malo na kraju popravila.
  • paukovaca
    Dekoracija je fenomenalna! Unuka bi trebala da pohadja neku umetnicku skolu, ili da bude arhitekta jednog dana, ili nesto slicno gde se upotrebljava vizuelna kreativnost. Ima smisla za dizajn.

    Ljiljo, imam samo jedno pitanjce: ako sam dobro shvatila: napravi se 'mali' rolat od jedne trake i postavi uspravno u sredinu tacne gde ce biti na kraju cela torta. Zatim se oko tog 'malog' rolata postavljaju sledece trake namazane filom samo sa jedne strane isto uspravno. Jel tako?
    p.s. da li su cvetovi boje slonove kosti na torti od fondana ili marcipana?
  • Ljiljana1953
    Paukovaca, dobro si shvatila motanje torte, ja sam dok sam se zurila sa motanjem zaboravila da slikam najinteresantniji deo, ali kada je budem drugi put pravila sa nekim drugim filom, to cu uraditi.
    Cvetovi su od bele cokolade, kupljeni gotovi, a Alessija je onda oko njih sarala sa sirupom od maline, koji sam napunila u plasticnu flasicu.
  • MissZ
    Predivno izgleda, a po receptu bih rekla da je veoma ukusna! Moj dragi i ja se spremamo da je napravimo, mada bih ja volela da stavim jagode umesto malina. Javicu rezulatate. :)
  • Ljiljana1953
    Hvala MissZ, i ja mislim da ce torta i sa jagodama vrlo lepo izgledati. Ja cekam maj kada ce stici ovde u CH domace jagode, jer ove iz staklenika sto se sada prodaju, nemaju nikakav ukus. Ja sam koristila smrznute maline.

Prijavite se da biste objavili novi komentar
Ljiljana1953
SWITZERLAND
♥ღ♥ღ Sto ne zelis sebi, ne pozeli nikome!!! ♥ღ♥ღ