Kulinarstvo

Prhke zvezdice

Categories: uncategorized
Tags: Prhke, Zvezdice, Brasno, Maslac, Jaja, Mignone
Jan 2, 2013. at 4:17 PM
maestro

Naš današnji gost bloger je Mignone, koju ćemo ovog puta predstaviti sa receptom za prhke zvezdice kojim je ona česitala novogodišnje praznike posetiocima svog bloga. Dragi kulinari, uživajte!



Dragi moji, da zaokružimo lepo ovu godinu i da vam poželim srećnu, uspešnu i ispunjenu Novu godinu, neka bude zanimljiva, maštovita i mirisna, puuuuna malih i velikih radostima... sve najlepše u Novoj 2013.!:))) Za novogodišnju noć predlažem vam da napravite ove prhke zvezdice i jelkice koje možete koristiti kao dekoraciju na čaši ili na šolji omiljene tople čokolade.

Zvezdice su napravljene od prhkog testa koje sam koristila i u receptu za prhke cvetiće, možete napraviti i neke druge oblike po želji ili čak malenu kućicu.:)
 

Sastojci:
300 g brašna
150 g maslaca
100 g šećera
½ kašičice praška za pecivo
1 jaje
par kašika hladne vode
Fondan:
1 belance
oko 250 g šećera u prahu
Priprema:
Zamesite prhko testo od navedenih sastojaka, po potrebi dodajte par kašika hladne vode da bi se svi sastojci lepo sjedinili. Zamotajte u foliju i ostavite 30 minuta u frižideru.
Testo tanko razvijte izmedju dva lista masnog papira i modlicom izvadite oblike. Na svakom keksiću napravite mali prorez oštrim nožem tako da bi kasnije mogli da se postave na ivicu šolje. Keksiće pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 15-20 minuta dok blago ne porumene po ivicama. Gotove keksiće ostavite još par minuta da se prohlade u plehu, pa ih tek onda prebacite na ravan tanjir.
Napravite glazuru od belanceta i šećera u prahu. Belance treba samo polako mešati uz postepeno dodavanje šećera sve dok se ne postigne željena gustina. Glazura treba da bude dovoljno gusta da se ne bi razlivala na kolačićima, a može se obojiti i sa par kapi prehrambene boje.
 
Glazuru pažljivo nanesite na svaki kesić i pospite šećernim perlicama. Ostavite neko vreme da se fino osuši na sobnoj temepraturi. Posle toga keksiće možete koristiti kao dekoraciju tako što ćete ih staviti na ivicu šolje ili čaše kada servirate toplu čokoladu ili čaj.
Topla bela čokolada 
Sastojci (za 2 osobe): 2 dl slatke pavlake, 1,5 dl mleka, 70 g bele čokolade, malo vanile
Priprema:
Zagrejati slatku pavlaku i mleko sa malim štapićem vanile, pa pomeriti sa ringle pre nego što provri. Izvaditi vanilu i u toplo mleko dodati kockice izlomljene bele čokolade. Sve lagano promešati dok se čokolada ne istopi. Sipati u šolje ili čaše i posuti sa malo cimeta ili čokolade u prahu... užvajte!

 

Blog: Kuhinjica Mignone

 

 

No comment. Be the first one.

Post Comment

You must be a member of this group to post comments. Join now!