Kulinarstvo
Skoljke
Skoljke
Sastojci za testo:
240 g mlevenog petitbera ili
nekog drugog keksa sa putrom
120 g mlevenih badema, orasa ili lesnika
100-120 g secera u prahu
50 g putra
1 jaje
po potrebi soka od pomorandze ili ruma
Za fil:
½ l tecnog slatkog slaga
150 g crne cokolade za kuhanje
Priprema:
Od svih sastojaka zamesiti testo. Praviti kuglice velicine orasa i stavljati u kalupcice od skoljki. Peci na 150-180°C ca. 15 – 20 minuta.
Cokoladu istopiti u tecnom slagu na stednjaku uz stalno mesanje, ne sme da kuha, nego da bude tek toliko toplo da bi se istopila cokolada. Ovo je najbolje pripremiti jedan dan pre i staviti da prenoci u frizideru, sutradan se bolje muti.
Mikserom umutiti fil, na jednu polovinu od skoljke stavljati uz pomoc sprica fil i 1 bisernu bombonu. Poklopiti drugom polovinom skoljke.
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!