Kuvar
SASTOJCI
20-ak vecih racica
50 ml maslinova ulja
2-3 kasike putra
2 crvene chilli papricice
6 cesnjeva bijelog luka
50 ml bijelog vina
2 kasike rezanog persina
so i biber
PRIPREMA
Zagrijati ulje u vecem tiganju i dodati putar, sitno izrezanu chilli papricicu i 3 izrezana cesnja bijelog luka. Na jacoj vatri mjesati navedene sastojke oko 2-3 minute pa dodati racice i preostali izrezan bijeli luk. Prziti racice samo da dobiju pink boju oko 3 -4 minute pa dodati vino i sve zajedno kuhati jos 3-4 minute. Ugasiti vatru i dodati izrezan persinov list, posoliti, pobiberiti i sve promjesati. Uz racice servirati hleb za "tockanje" umaka.
Za svecenije prilike racici se mogu servirati u polovinama avokada, koji je prije punjenja racicima malo posoljen, pobiberen i poprskan limunovim sokom.
Prikladno jelo za vegetarijance a moze biti posno jelo ako se izostavi putar.
Napomena: vazno je pridrzavati se navedenog vremena za kuhanje jer kod predugog kuhanja racici postanu zilavi i neukusni.
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Pozdrav!