Teslio

Ovo su ćufte koje se peku u rerni. Nema puno masnoće i stajanja kraj

šporeta, a ukus je isti.

Ćufte:

1. 1

   Spojiti meso, dodati hleb
   natopljen kiselom vodom
   tek da se malo ovlazi, zatim
   dodati luk, zacine i jaje,
   te sve to dobro smesiti.
2. 2
   Praviti cufte i poslagati
   ih na pouljen pleh da
   se ne dodiruju.
3. 3
   Pleh staviti u zagrejanu
   rernu i peci na 170 stepeni
   oko 25 minuta.
4. 4
   Sos:
   Na zagrejanom ulju prodinstati
   iseckani luk do staklaste
   boje, dodati brasno i
   proprziti da malo pozuti,
   skloniti sa ringle i polako
   dodavati paradajz sok uz
   neprestano mesanje da se
   ne stvore grudvice.
   Vratiti sos na umerenu ringlu,
   dodati zacine po ukusu, ja dodam i
   malo secera i sve ostaviti
   da dobro prokrcka…
   Ako vam je sos gust, doliti
   malo vode, promesati i
   ubaciti cufte da se
   prokrckaju.
   Sve ovo raditi na najmanjoj
   temperaturi da samo malo krcka…
5. 5
   Ispecene cufte ubaciti
   u sos, napravljen po zelji,
   i prokrckati jos 15 minuta