Kulinarstvo
Kako da vam kore za tortu budu “kao duša”
Svi smo bar jednom doživeli tugu nakon što izvadimo koru iz rerne a ona se spustila ili ispucala.
Evo nekoliko saveta kako bi prenebregli dalja razočaranja.
Testirajte vašu sodu bikarbonu ili prašak za pecivo, stavite malo praha u toplu vodu, ukoliko se ne pojave mehurići soda ili prašak nisu dobri za upotrebu.
Pažljivo pročitajte recept u pečenju kolača par grama pravi veliku razliku.
Kao i kod većine kolača jako je bitno staviti kolač u dobro zagrijanu rernu i ne otvarati je za vreme pečenja, hladan vazduh neprijatelj je vaših torti i kolača.
U zavisnosti od recepta u nekim slučajeva treba koru odmah po završetku pečenja prebaciti na hladnu površinu, a u nekim slučajevima potrebno je da kora odstoji u tepsiji u kojoj se pekla.
Pečenje kolača je nauka, pažljivo pratite recept i nema bojazni da neće uspeti.
Teslio.com
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!