Kulinarstvo
Kandirano voće
Ako imate vremena i volje probajte sami kandirati voće, proces je dugotrajan, ali rezultat je vrhunski, možete ga koristiti kao dekoraciju, slatke grickalice, u voćnim salatama…
Evo kako kandirati voće.
Izaberie voće po želji, gledajte da bude zrelo, pa ga isecite na sitnije komadiće.
Za preliv skuvajte 250 g šećera u 200 ml vode, ova količina biće vam dovoljna za pola kilograma voća.
Ovim prelivom prelijte voće, obratie pažnju da potpuno bude potopljeno u vodi. Ostavite preko noći, polopljeno.
Sutradan procedite voće, a u preostalu tečnost dodajte oko 60 g šećera, prokuvajte i ponovite potsupak.
Ponovite postupak još tri puta svaki put dodajući po 60 g šećera.
Poslednjeg dana voće iscedite a u ostatak sirupa stavite 100 g šećera, vratite voće i ostavite da sve zajedno prokrčka par minuta.
Voće procedite i ostavite da se potpuno osuši. Čuvajte ga dobro zatvoreno na hladnom i mračnom mestu
Teslio.com
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!