Teslio

Ideja za ovu salatu je dosla od Anarad sa Coolinarike, ja sam je doradila na moj nacin i dobila ovu finu salaticu koja je idealna za ove tople dane.

Sastojci:

1 glavica karfiola

200 gr mesnate slanine

5-6 struka  mladog luka

1 stap celera i lisce

4 mlade rotkvice

3 kuvana jaja

Za preliv:

1 cen belog luka

3-4 kasike maslinovog ulja

sok od sveze iscedjenog limuna

1 kasika seckanog  persuna

bibera i soli

Karfiol ocistiti i orati,pa iskidati na manje cvetice. Skuvati ga na pari oko 5 minuta, ja volim da je hrskaviji, pa ga skloniti i ostaviti da se ohladi.

Slaninu iseci na manje kocke pa je proprziti bez imalo ulja, proprzenu slaninu staviti na kuhinjski papir da se ocedi.

Jaja skuvati, posto ja volim mekse kuvana jaja, kad pocnu da vriju ja ih kuvam jos 5 minuta, ako volite tvrdje kuvana jaja kuvati jos 2 minuta. Ostaviti u hladnoj vodi da se ohlade i lakse ljuste pa ih iseci na cetvrtine.

Svo povrce iseckati na sitnije komade.

U posudu staviti karfiol,preko karfiola naseckani celer sa liscem,preko mlade isecene rotkvice, preko rotkvica, naseceni mladi luk, preko luka ocedjenu slaninu,naredjati isecena jaja i preliti prelivom koji ste napravili od soka sveze nacedjenog limuna izmesanog sa maslinovim uljem, sveze mlevenim biberom, propasiranim belim lukom i sitno seckanim persunom.

Ja nisam stavljala so jer mi je slanina bila slana.

Posluziti sa hladnom limunadom.

Prijatno.