Kulinarstvo
Piletina sa orasima
Predstavljamo Vam Još jedan recept za dušu Dragane Pušice koji smo uz saglasnost autora preuzeli sa njenog bloga Moje-grne.com. Prijatno!
Potreban materijal:
50g mlevenih oraha
500g belog pilećeg mesa
2-3 čena belog luka
500ml pileće supe
1 žumance
50g maslaca
2 kašike brašna
so, mleveni biber
Priprema:
U posoljenoj vodi kuvati piletinu dok ne omekša.
Kuvano meso prebaciti u drugu posudu, tečnost ostaviti na toplom mestu.
Meso iseckati na kockice i držati na toplom mestu. U tiganju propržiti brašno sa 25g maslaca, pa uz stalno mešanje dodati sitno iseckani beli luk, umućeno žumance i orahe.
Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Dolivati tečnost u kojoj se kuvalo meso, i uz stalno mešanje žicom za mućenje kuvati dok se masa ne zgusne. Potrebno je dobiti lep, kremasti sos, ni preterano redak, ni preterano gust.
Dolivanjem tečnosti (supe) regulisati gustinu.
Isečeno meso servirati na tanjir i preliti pripremljenim sosom.
Ostatak maslaca istopiti dok blago ne požuti, pa preliti preko mesa i sosa u tanjiru.
Grančice peršuna sitno iseckati i posuti preko jela.
Poslužiti toplo.
Recept je isproban iz kuvara "Ukusi regiona".
Објавите свој коментар
You must be a member of this group to post comments. Join now!