Pekarske koktel kifle :)

Kategorija: Glavna
Tagovi: Brasno, Mleko, Jaja, Buter
22. maj. 2011.u 12:45
jafi
2 komentara

Sastojci

  •  500 ml mleka
  •  1 kasika secera
  •  40 g svezeg kvasca
  •  250 ml ulja
  •  1 kasicica soli
  •  1 kg brasna
  •   Nadev:
  •  po zelji sir, kackavalj ili nesto suhomesnato
  •   Premaz:
  •  1 jaje
  •  1 kasika ulja
  •  125 g butera
  •   susam, kim ili mak

  1. 1 PEKARSKE KOKTEL KIFLE :) /slika/588455/

    Zagrejati mleko da bude toplo, dodati secer i izmrvljeni kvasac.
    Ostaviti 10 minuta da se rastvori.

    U sud za mesenje staviti mleko sa kvascem, dodati malo brasna, so, ulje i varjacom blago mesati uz dodavanje brasna.

    Brasno dodavati i mesati varjacom dok moze, kasnije mesiti rukama i tako dok ne potrosite sve brasno.

    Dobicete testo koje je masno, ne lepi se za ruke i bice vam malo hrapave povrsine.

    Ostaviti ga pokrivenog 1 sat da kisne.

  2. 2 PEKARSKE KOKTEL KIFLE :) /slika/588459/

    Podeliti testo na 8 loptica, jos malo ga premesiti i ostaviti ga 10 minuta.

  3. 3 PEKARSKE KOKTEL KIFLE :) /slika/588465/

    Na pobrasnjenoj radnoj podlozi ili stolnjaku razvuci svaku lopticu u krug, iseci na6-8 trouglova i nadevati po zelji.

    Saviti trouglove u kifle tako sto cete tokom savijanja jos malo razvlaciti testo pod prstima..Treba da dobijete sto vise namotaja jer ce im to dati rastresitost.

  4. 4 PEKARSKE KOKTEL KIFLE :) /slika/588469/

    Gotove kifle slagati u pleh, svaku premazati umucenim jajetom sa uljem, posuti susamom, kimom ili makom i na svaku staviti po komadic butera.

    Ukljuciti rernu na 250 stepeni i kad se zagreje odmah stavljati pleh sa kiflama.

    Peci ih do rumene boje.

  5. 5 ZA SVE VAS, DRAGE MOJE PRIJATELJICE :) PEKARSKE KOKTEL KIFLE :) /slika/588229/

    Prohladjene kifle mozete zamrzavati i po potrebi koristiti :)

  • Mici55 22. maj. 2011.u 14:38
    Divne su kiflice Jafi!!!Steta sto ih nestavis u kuvar.Koristim priliku da ti cestitam na tituli na Colinariki :-)))
  • jafi 23. maj. 2011.u 5:45
    Hvala, Mici :)Ne mogu ih staviti u kuvar, nemam opciju za postavljanje slika :)

Prijavite se da biste objavili novi komentar