Teslio

• Testo:

•  1 kg brasna tip 400 meko 
•  3 dl mlakog mlleka
•  2 dl mlake vode
•  2 kasicice secera
•  40 g svezeg kvasca
•  1/2 kesice praska za pecivo
•  2 dl ulja
•  1 kasika soli

• Fil:

•  200 g margarina za mazanje/ Rama, Soft i sl./
•  3 zumanceta
•  1 kasika soli
•  po zelji:300 g Feta sira ili 200 gr rendanog trapista ili sunka, kulen i dr.

• Premaz:

•  2 belanceta
•  po zelji: susam, kim

Priprema :

1. 1
2.  U malo toplog mleka staviti secer i dodati kvasac.
   Sacekati 10 minuta da lepo nadodje.
3. 2  
   U posudu za mesenje dodati brasno i sve ostale sastojke i
   nadosli kvasac, te umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke.
   Ne treba ga puno mesiti ,jer ce biti zilavo. Prekriti ga krpom
   i ostaviti 1 sat da nadodje i udvostruci kolicinu.
4. 3
   Pripremiti fil: Umutiti margarin sa zumancima i dodati so.
   Sir posebno izgnjeciti, a ako zelite mozete pripremiti i rendani
   trapist sa nekim suvim specijalitetom/ sunka, prsuta, kulen i dr/.
5. 4
   Ja sam pola spremala sa sirom, a pola sa rendanim trapistom
   bez drugih dodataka.
6. 5
   Posle 1/2 sata testo podeliti na2-3 dela, ja sam podelila na dva,
   i kifle su bile vece.
7.  
8. Svaki deo rastanjiti u pravougaonik debljine oko 3mm.Po celoj povrsini
   testa premazati polovinu margarina i posuti sirom, ili trapistom i
   pobacati suhomesnato.
9.  
10. Uviti testo u rolat i seci uz pomoc tanjirica od soljica za kafu.
    Seku se komadi u cik-cak odozdo na gore i obrnuto. Komadi su sirine 2cm.
11. 8
    Slagati ih na nauljeni pleh i ostaviti ih desetak minuta na toplom.
    To isto uraditi i sa drugom polovinom testa.
12. 9
    Zagrejati rernu na 300 stepeni, smanjiti na 200 stepeni, premazati kifle
    umucenim belancima i posuti susam ili kim.
13. 10
    Peci ih u rerni na 200 stepeni do lepe boje.

 Ove kifle pravim vec dugo i volimo ih sto su dugo mekane :)