Teslio

Свима је, сигурно, добро знан рецепт за мућкалицу од комадића соје, појављује се у свим "посним" куварима, мање више исти.

Комадићи соје (300 грама ), црни лук (500 грама ), паприка (око 250 грама ) ,кувани парадајз (0,3 литра), уље, со, бибер, туцана љута паприка//чили...

На уљу се динстају ситно сецкани лук и паприка (такође, ситно сецкана ), поклопљено, око 20 минута.  Посебно се обаре комадићи соје, сједини, па дода парадајз сок. Зачини се, па меша још десетак минута на јачој ватри, да се згусне мало.

Моја варијација, данас: прво мало на уљу комадић ђумбира (око 2 цм, ољуштен,ситно сецкан ), па поврће, обогаћено још на колутиће сецканим празилуком.  Мера се нисам придржавао већ пустио на вољу "одокативности" и осећају мере (који уме да омане!).

 Зачине стандардне изменио, наиме, место црног-бибера, бели (млевени), мало турмерика, нашла се ту и кинеска мешавина ("5 зачина" ), која кап соја соса.

Да не заборавим, комадићи соје су кувани у води у коју сам убацио коцку супе (упс- пилећа или печурке?). Управо крчка и медитира а ја одох да докупим хлеба! Сигурно ће бити мало!