Teslio

Ovu tortu sam pravila povodom jednog lepog trenutka u mojoj porodici.Sastoji se od dve torte:Karigton torte i Milena torte.Originalne recepte sam malo izmenila da bi mi srca bila jednake visine.Kalup za srca je onaj najveci kod nas u Srbiji,29 cm x 31 cm.

Za Karigton tortu potrebno je:

Za korice:

12 belanaca

12 kasika secera

150 ml ulja

6 kasika brasna

150 gr seckanih oraha

Za filove:

1 l mleka

4 pudinga od vanile

12 kasika secera

12 zumanaca

200 gr secera

1 puter

200 gr pecenog mlevenog lesnika

150 gr omeksale cokolade za kuvanje

150 gr mlevenih oraha

Za Milena tortu potrebno je:

Za korice:

300 gr secera

300 gr mlevenih oraha

12 belanaca

Za filove potrebno je:

12 zumanaca

400 gr secera

2 dl mleka

100 gr cokolade za kuvanje

100 gr secera

1 vanilin secer

100 ml mleka

300 gr mlevenih oraha

2 putera

Karigton torta

Umutiti 4 belanca sa 4 kasika secera,50 ml ulja,2 ravne kasike brasna i 50 gr seckanih oraha.Ispeci u kalupu za srce na papiru za pecenje 3 takve kore.Peku se na 200 step. oko 15 min.

U 1 l mleka skuvati 4 pudinga od vanile sa 12 punih kasika secera i ostaviti da se ohladi.

Posebno skuvati na pari 12 zumanca sa 200 gr secera i ohladiti.

Sjediniti puding,krem i umuceni puter.Fil podeliti na 3 dela.U prvi deo dodati 200 gr pecenog mlevenog lesnika,u drugi deo dodati 150 gr otopljene cokolade,i u treci deo dodati 150 gr mlevenih oraha.

Flovati:kora,I fil,kora,II fil,kora,III fil.

Milena torta

Otopiti 300 gr secera i dodati 300 gr mlevenih oraha.Masu izruciti u pouljen sud da se ohladi i ponovo samleti.Dobijeni grilijas podeliti na 3 dela.

Umutiti 4 belanca i dodati trecinu grilijasa.Ispeci u kalupu 3 takve kore na papiru za pecenje na 200 step. oko 15 min.

Odseci jedan deo patispanja,tako da izgleda kao da jedno srce izlazi iz drugog.

Fil:

12 zumanca umutiti sa 400 gr secera,dodati 2 dl mleka i skuvati na pari.Kada se ohladi,podeliti na dva dela.U jedan deo dodati 100 gr omeksale cokolade,a drugi ce ostati zut.

100 gr secera,1 kesicu vanilin secera i 100 ml mleka staviti da provri i time popariti 300 gr mlevenih oraha.

Umutiti 2 putera i staviti po jednu trecinu u zuti fil,braon fil i fil sa orasima.

Filovati:korica,fil sa orasima,korica,zuti fil,korica,braon fil.

Od Karigton torte dobicete vise fila sa cokoladom,nego kod Milena torte,pa sam ih ja premerila i podelila na dva jednaka dela.

Za ukrasavanje je potrebno oko 500 gr slaga u prahu.