Kravajcici sa sirom
Ono sto svi obicno zovu buhtle, kod nas na jugu Srbije su kravajcici.
Potrebno je:
600 g brasna
30 g svezeg kvasca
1 kasicica secera
200 ml mleka
50 ml ulja
1 casa jogurta (200 ml)
2 jaja
1-2 kasicice soli
Za punjenje: 300 g sitnog sira i 1 jaje
Za premazivanje: 1 jaje
Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa jednom kasicicom secera i malo brasna.
Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brasnom i ostalim sastojcima. Mesiti dok testo ne pocne da se odvaja od ruku i od zidova suda. Pokriti i ostaviti da naraste.
Kad je testo naraslo, premesiti ga i podeliti na 16 loptica. Svaku lopticu rastanjit oklagijom ili na dlanu i unutra stavljati fil od sira i jajeta. Kravajcice poredjati u podmazanu tepsiju r-28 cm , kao na slici i ostaviti da narastu. Kad "napune" tepsiju, premazti ih umucenim jajetom i posipati susamom i lanenim semenom.
Peci u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35-40 minuta. Pecene kravajcice pokriti i ostaviti da se prohlade.
Prijatno!
-
Ruzi 21. jun. 2013.u 2:31Kravajcici me podsecaju na detinjstvo, moja mama mi je cesto pravila....
Prijavite se da biste objavili novi komentar