Posne paprike punjene sojom
Ove zime samo paprike sa venca su bile aktuelne u mojoj kuci.Zato sam za ovaj recept upotrebila paprike iz zamrzivaca.
Potrebno je:
20-ak svezih paprika ili iz zamrzivaca
1/2 solje pirinca(moze i integralni)
1,5 solja sojinih ljuspica(moja solja je od 300 ml)
1/2 solje jecmenih pahuljica
1/2 solje suncokretovog semena
1 glavica crnog luka
1 struk praziluka
1-2 cena belog luka
1 kasisica slatke crvene paprike i,po zelji,1 kasicica ljute crvene paprike
1 kasika brasna
5 dl soka od paradajza(po mogucnosti domaceg)
so,biber,suvi zacin,ulje
Uprziti na ulju sitno iseckanu glavicu crnog luka.Na polovini przenja dodati praziluk i beli luk,takodje sitno iseckane.Sojine ljuspice i jecmene pahuljice prethodno potopiti u mlakoj vodi da kratko odstoje,isprati,ocediti i dodati u luk.Dodati seme od suncokreta, zacine i pirinac.Proprziti jos kratko,pa dodati i crvenu papriku.
Puniti paprike i zatvarati ih brasnom,krompirom,ili paradajzom.
Paprike preliti smesom od jedne kasike brasna prethodno razmucene u malo vode,6 dl vode,5 dl soka od paradajza i 1 dl ulja.
Kuvati poklopljeno da lagano vri oko 60 min.
Nisam ljubitelj soje,ali ove paprike su bile pun pogodak,cak su se i meni dopale.
-
Dzoli 18. apr. 2011.u 9:38E ovako nisma još nikad punila paprike.A soju volim tako da probaću.
Prijavite se da biste objavili novi komentar