Teslio

Projara sa puno sira

Kategorija: hleb i peciva
Tagovi: Projara, Sir

6. apr. 2013.u 10:20

DZEKSON

9 komentara

Recept po kome moja cerka pravi proju.

Potrebno je:

3 jaja

1 solja jogurta (za belu kafu)

½ solje zejtina

3 pune soljice brasna (one male, za crnu kafu) 3 nepune soljice projinog brasna 1 prasak za pecivo, kasicica soli i puuuno sira (po ukusu)

Umutiti jaja, dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo, projno brasno i ostale sastojke i dobro izmesati.

Dodati sir na kraju uz blago mesanje.

Peci u nauljenoj tepsiji r 24 u rerni na 200 c 30-ak minuta.

Prijatno!

jelr 22. apr. 2013.u 16:48
U mom kraju razlika izmedju proje i projare je u sledecem. Proja je posna ( na ulju) i pravi se samo od kukuruznog brasna (belog), vode i ulja, kada se testo zamesi, ta smesa nije tecna kao smesa za projaru. Uobicajeno se sluzi uz podvarak ili kao predjelo uz sir i kajmak.Projara se pravi sa jajima, jogurom (ili melkom), i dosta je mekanija i izdasnija.