Teslio

Lenja pita

Kategorija: Glavna
Tagovi: Lenja Pita, Kolac, Dezert, Jabuke

13. okt. 2010.u 15:01

Sastojci za 10 osoba

Testo
600 gr	brašna
2	jaja
300 gr	putera (ili margarina)
300 gr	šećera
1 kesica	praška za pecivo
1 kesica	vanilin šećera
prstohvat soli
Fil
1 kg	jabuka ajdara
250-300 gr	šećera
200 gr	seckanih oraha
2 kesice	vanilin šećera
1 kesica	cimeta
malo ulja
Za posipanje
prah šećer

Priprema

Testo
U jednu posudu sipati brašno, napraviti udubljenje i dodati jaja, malo soli, šećer, vanilin šećer i omekšali margarin. Mesiti rukom dok se smesa ne sjedini potpuno. Testo podeliti na dva dela. Jedan deo rastanjiti oklagijom na radnoj podlozi i staviti u kalup veličine 33cm x 20cm koji ste prethodno obložili masnim papirom, a drugi deo staviti u zamrzivač dok ne napravite fil.
Fil
Operite jabuke, oljuštite i izrendajte na krupnije rende. U šerpu sipajte malo ulja, ubacite rendane jabuke, šećer, seckane orahe i vanilin šećer. Dinstajte jabuke dok ne omekšaju i ne ispari tečnost. Na kraju dodajte cimet i promešajte. Ova smesa ne sme da bude suviše gusta a ni retka. Vruć fil rasporedite preko pripremljenog testa. Drugu polovinu polovinu testa izvadite uz zamrzivača i rendajte preko fila. Gledajte da ravnomerno rasporedite količinu rendanog testa. Ovo je mnogo lakši način nego da cepkate testo i da ga deo po deo raspoređujete preko fila.
Rernu zagrejte na 250 stepeni, stavite kalup sa pitom, smanjite na 200 stepeni i pecite oko 40 minuta. Kada se pita prohladi pospite prah šećerom.
Prijatno!