Teslio

Tiramisu torta

Kategorija: Kulinarstvo
Tagovi: Tiramisu, Torte, Mascarpone, Puding, Slag, Kafa, Ljiljana1953

2. jan. 2011.u 20:57

Ljiljana1953

2 komentara

Tiramisu torta

Malo drugaciji tiramisu od uobicajenog recepta sa piskotama. Treba malo vise vremena, ali se isplati. Ako i deca jedu ovu tortu, onda se ne stavlja alkohol (amareto) u fil.

Za 1 koru:

2 jaja

1 - 1½ velika kasika secera

2 velike kasike brasna

1 kasika kakaa

Za fil:

250 g mascarpone sira

1 puding od vanile

¼ l slatkog tecnog slaga

1 kasika secera u prahu

4-6 kasika amareto-likera (liker od badema)

na vrh noza safrana + jedna kasika vode (za zucu boju fila)

Za natapanje biskvita tj. kora:

skuhati 2 dl jake neskafe.

Za glazuru:

¼ l slatkog tecnog slaga

Priprema:

Od navedenih sastojaka ispeci 3 kore.

Skuhati puding od vanilije malo gusce konzistencije (vidi upustvo na kesici, tj. staviti malo manje mleka) i ohladiti.

U ohladjen puding dodati mascarpone-sir, umucen slag i amareto. Safran razmutiti sa vodom i dodati filu. Sve dobro izjednaciti sa mikserom na brzini br. 1 i ostaviti fil 1-2 sata u frizider.

Prvu koru izbockati cackalicom i poprskati kafom, staviti na nju polovinu fila, zatim drugu koru takodje izbosti i poprskati kafom, premazati koru 2 sa rest-filom. Tortu prekriti 3. korom. Umutiti slag i premazati tortu, ukrasiti po zelji.