Zvezda-rolat sa cokoladom

Kategorija: Kulinarstvo
Tagovi: Cokolada, Biskvit, Collage, Ljiljana1953, Zvezda-Rolat, Rolat
15 komentara

 

Zvezda-rolat sa cokoladom



 


 

Sastojci za biskvit:

70 g secera

3 jaja

prstohvat soli

70 g brasna

1 mala kasika kakaa

1 mala kasika vode

 

Za fil:

1 puding od cokolade

100 g putra

2 dl tecnog slatkog slaga

 

 

Priprema:

Secer i zumanjke umutiti dok masa ne posvetli.

Umutiti belanjke sa malo soli, dodati 1½ kasiku secera i mutiti  dok masa bude dovoljno cvrsta.

Zumanjak-masi naizmenicno dodavati brasno i sneg od belanjaka, mesati oprezno sa iskljucenim mikserom da masa ostane penusava.

Odvojiti od ove mase 3 velike kasike na stranu.

Izmesati kakao i vodu i dodati odvojenoj zutoj masi.

Pleh od ca. 32 x 32 cm obloziti papirom za pecenje.

Zutu masu namazati na papir debljine 1 cm.

Malom kasicicom stavljati na zutu masu krugove od kakao-mase, napraviti ca. 20 krugova

Sa debljim drvcem (npr. drvce za raznjice) praviti zvezdice od tamnog testa.

Ugrijati rernu i peci 6 minuta na 200°C na sredini rerne.

Pecen biskvit odmah poklopiti na pripremljen drugi papir tako da su obe strane biskvita pokrivene sa papirom. Gornju stranu odmah prekriti sa mokrom cistom sudnom krpom i rukama je malo obraditi.

Oprezno ukloniti papir i odmah sa donjim papirom uviti u rolnu i ohladiti.

Umutiti penasto putar i dodavati postepeno cokoladni puding, na kraju dodati umucen slag i sve dobro izjednaciti.

Ohladjen biskvit filovati cokoladnim filom i oprezno napraviti rolnu.

Staviti u frizider 6-8 sati. Prijatno!


 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Mici55
    Jako,jako lepo Ljiljana!!Bas me zanimalo kako si postigla ove sare.
  • Ljiljana1953
    Hvala Mici, treba malo posla oko ovoga, ali se isplati, moje unuke su bile odusevljene, rolat je za cas nestao.
    poz. Ljiljana
  • ecolid19
    Hvala, vrlo interesantna ideja.
  • DZEKSON
    Vrlo lepo osmisljeno,bas mi se dopada.
  • sorayaa
    sehr schön liebe ljiljana....
    ne znam gde sam postavila komentar :da li si iz svajcarske ;)
    tek sad vidim da jesi :D
    nije ni meni lako ;)
    a,iz kojeg si kantona
    poz
    sorayaa
  • sandej
    ideja:boli glava:)Svaka cast!
  • kangaroos
    mene dugo nije bilo i sad vidim da sam puno propustila, predivan rolat Ljiljo
  • Lana87
    Ljiljo divan, interesantan rolat koji sam odmah morala da isprobam. Sliku nažalost nemam pošto je rolat otputovao na sinovu žurku, gdje postigao veliki uspjeh. Hvala!!!
  • Ljiljana1953
    Hvala svima na pohvalama, rolat je ustvari vrlo jednostavan za napraviti, treba malo vremena a rezultat je stvarno lep.
  • Katja_78
    Izgleda fantasticno! Gospodjo Ljiljo, da li mozete malo precizirati fil za neuke - obicni puding koji kuvate u pola litra mlijeka? Meni to ispadne rijetko. (((
  • renka58
    krasan rolat!
  • paukovaca
    Fenomenalno!
  • Ljiljana1953
    Hvala svima na pohvalama, Katja kada koristim puding u kremama za torte i kolace onda ga uvek pravim sa manje od 1/2 l mleka tj. na jednu kesicu pudinga maximum 3,5-4 dl mleka.
  • iuvavum
    Divno:)
  • coka
    Ova sara na rolatu je genijalna ideja,to treba patentirati...ovo nigde nisam vbidela do sada ...svaka cast...:)

Prijavite se da biste objavili novi komentar
Ljiljana1953
SWITZERLAND
♥ღ♥ღ Sto ne zelis sebi, ne pozeli nikome!!! ♥ღ♥ღ