Rolnice sa mozaik povrcem
1 kg junecih snicli istucanih,
2-3 kasike dobrog senfa
2 sargarepe,
2 stabljike celera,
2-3 kisela krastavcica
1 velika glavica crnog luka
3 lorberova lista,
5-6 zrna bibera
brasno za uvaljati rolnice,
ulje
1 dl bijelog vina
voda po potrebi
cackalice
Snicle istucati I oblikovati pravugaonike 8x16 cm
Sargarepu, celer I kisele krastavcice isjeci na stapice duzine 8 cm
Isjeci luk na rebarca, staviti na stranu.
Svaku sniclu premazati senfom, staviti po 2 stapica os svakog povrca, cvrsto zarolati I zakaciti cackalicom.
Zagrijati ulje u serpi u kojoj ce se spremati, ovlas uvaljati rolnice u brasno I stavljati u serpu. Okrenuti na svaku stanu da malo porumeni.
Napraviti mjesto za luk pa I njega dodati u serpu I prziti jedno 5 minuta.
Dodati ostatak stapica od povrca,lorber, biber pa naliti bjelim vinom
Ovde treba uzeti vino koje se pije, dobro, kvalitetno, bijelo vino, ono koje ti se svidja.
Ako treba dodati I malo vode te staviti da krcka oko 1 ½ sat na umjerenoj vatri, povremeno protresajuci serpu, a mozes I prevrnuti rolnice u kuvanju
Treba da ima safta, jer je to fenomenalnog ukusa, ljepse nego lovacke snicle.
Prije nego sto se servira, izvaditi cackalice, naravno.
Ako kod vas nema celera u stabljikama, jos ce ljepse biti sa persunovim korjenom.
Prijavite se da biste objavili novi komentar
Fini recept.
pa gde, samo kazi ja cu to odmah prebaciti, stavila sam na kuvar, molim te Varjaca, vidi da li je tamo, mozda samo ja to vidim.
Volim ovaj novi SC ali mi treba malo da se naviknem.