Kulinarstvo
Lisnate kiflice sa kackavaljem
Lisnate kiflice su moje miljenice.Ove sam mesila po receptu iz naseg casopisa Kisela testa i samo malkice ga izmenila.
Potrebno je:
600 gr psenicnog brasna
30 gr svezeg kvasca
1dl mlake vode
1 kasicica secera
2 dl kiselog mleka
5 jaja
1/2 margarina od 250gr
100gr kackavalja
1 kasicica soli
susam za posipanje
Podmesiti kvasac u mlakoj vodi sa secerom i malo brasna.Kad kvasac nadodje,zamesiti testo sa brasnom,kiselim mlekom,jajima/3 kom./ i zumancima/2 kom./ i kasicicom soli.Po potrebi dodati jos malo brasna,da testo bude srednje tvrdo.Ostaviti da naraste.Zatim ga podeliti na 8 delova i svaki razviti u krug.Premazati ih umucenim omeksalim margarinom i redjati jedan na drugi.Zadnji ne premazivati.Sve razviti oklagijom sto je tanje moguce,moja kora je bila precnika oko 65 cm.Seci na trouglice,na svaki staviti po komadic kackavalja i uvijati kiflice.Ja sam dobila 33 kom.Redjati ih u plehove i ostaviti da narastu.Premazati preostalim umucenim belancima,posipati susamom i peci u rerni zagrejanoj na 200 step.oko 15 min. sa ventilatorom,a malo duze bez.
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!