Kulinarstvo
Ruzice
Recept je od moje buduce prije.Svrstala bih ga u "Bakine kolace",tako je starinski,a to volim.Zgodno je da uz ovakve kolacice i kaficu sednete sa komsikom i prijateljicom i...ogovarate,naravno.
Potrebno je za testo:
200 gr svinjske masti
3 kasike secera
2 zumanca
1 celo jaje
1 soljica mleka/150 ml/
400 gr brasna
20-30 gr svezeg kvasca
Potrebno je za fil:
2 belanca
150 gr secera
100 gr oraha
kora od limuna
2 stangle cokolade
prah secer za valjanje
Podmesiti kvasac u toplom mleku sa kasicicom secera i brasna.Penasto umutiti mast,pa dodati secer,mutiti jos malo,a onda dodati brasno,nadosli kvasac,zumanca i jaje.Dobro izraditi testo.Ako vam se ucini premekano,/a to zavisi od masti/,dodajte jos malo brasna.Pokriti testo i ostaviti da odstoji,dok pripremite fil.
Umutiti 2 belanca sa 150 gr secera,100 gr oraha,omeksalom cokoladom i narendanom korom od limuna.
Od testa odvajati male kuglice velicine oraha.Na dlanu oblikovati krugove,stvljati u sredinu po pola kasicice fila i zatvarati ih.
Peci u rerni na 200 step. oko 15 min.
Za sluzenje valjati u prah secer.
U nedostatku svinjske masti mozete koristiti puter ili margarin.
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!