Kategorija

Nema objavljenih kategorija
Japanska preciznost u tankoj oštrici noža
Japanci su svoju preciznost pretočili i u noževe koji su pored nemačkih najcenjeniji u kulinarskom svetu. Ipak u odnosu na nemačke vidljive su jasne razlike. Oni su uglavnom dosta lakši jer ih je tako teže falsifikovati.Japanski noževi imaju…
Foodie
14. feb. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Japanese, Chef, Knives, Doi, Santoku, Yanagi, Kejiro Doi
3 komentara
Kuvarica sa stavom!
Kler Smit je prva žena u Velikoj Britaniji na čelu restorana koji poseduje tri Mišelinove zvezdice. Rođena 1978 godine u Severnoj Irskoj, kao najmlađa od troje dece odrastala je na farmi okružena zelenilom i životinjama. Sa 15 godina počela…
Foodie
14. feb. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Female, Chef, Clare Smyth, Ireland, Gordon Ramzey, Heston Blumenthal, Kuvarica
Najbolje kuvarice sveta: nebo je granica
Skaj Gingel je cenjena Australska kuvarica poznata po svom radu ali po kritikama upućenim na račun restorana koje poseduju Mišelinove zvezdice. Rođena je 1963 godine, a svoje kulinarsko znanje stekla je u Francuskoj u restoranu La Verenne gde…
Foodie
31. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Skye Gyngell, Chef, Micheline Star, Cookbook Autor, Skaj Gingel, Kuvarica, Pisac Kuvarica
Kuvar veka!
Žoel Robišon je poznati francuski kuvar, proglašen za “kuvara veka”, od strane vodiča Gault Millau još 1989. Godine. Robišon je rođen 1945. Godine u gradiću Poitiers u Francuskoj kao jedno od četvoro dece.…
Foodie
27. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Joël Robuchon, Chef, France, Kuvar, Veka, Francuska
Najbolji suši majstor na svetu
Suši je veoma jednostavno, ali jedinstveno japansko jelo. Ali nema smisli biti škrt na rečima, samo istinski profesinalni suši chefovi mogu vam zaista dotaći srce. Jedan od njih je 86-ogodišnji Jiro Ono, jedan od najboljih…
Foodie
25. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Jiro Ono, Sushi, Chef, Japan, Suši, Majstor
Kertis stoun, zvezda među kuvarima
Svestrani Kertis Stoun, popularni Australijski kuvar, poznat i pod nadimkom Tihi Terminator je ujedno pisac i TV lice. Njegova filozofija je da kuvate onako kako majka priroda nalaže, da kupujete lokalne namirnice organskog porekla za vreme sezone,…
Foodie
23. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Curtis Stone, Chef, Celebrity
Gde jedu istaknuti svetski chefovi?
Britanski Gardian je prije nekoliko dana objavio listu najboljih evropskih restorana po preporuci nekih od priznatijih evropskih chefova. Danas vas upoznajemo sa jednim delom od njih. Plaća se samo gotovinom, nema rezervacija, a vikendom ne rade. Radi…
Foodie
21. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Restaurantes, Best, World, Chef, Restorani, Najbolji, Европа
Najbolje kuvarice sveta: buntovnica iz kuhinje
Anne Sophie Pic je francuska kuvarica rođena u gradu Valencie u pokrajini Dorme. Poznata je kao jedina žena chef iz Francuske koja je osvojila 3 Mišelinove zvezdice, a tek četvrta uopšte. Detinjstvo je provela u porodičnom restoranu…
Foodie
17. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Chef, Female, Anna Sophie Pic, France, Kuhinja, Francuska
Najbolje kuvarice sveta
Kuhinje većine restorana imaju "nenormalnu" satnicu i mačističku kulturu rada. Čudi li vas onda činjenica da su u Velikoj Britaniji samo 20% šefova žene? Kuvanje između četiri zida sopstevnog doma je primarno povezano sa ženama, dok restoranskom…
Foodie
3. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Angela Hartnett, Chef, Female, Kuvarica, Zena, Uspešna