Kulinarstvo
Pijani šaran
Dec 8, 2012. at 1:45 PM
Naš današnji gost bloger je Mignone, čarobnjak kako sa kutlačom, tako i sa kamerom. Posetite njen blog i uverićete u svaku našu reč. Mignone ćemo danas predstaviti sa receptom za Pijani šaran. Zahvaljujemo se Mignone što nam je omogućila da njen blog i omiljene recepte predstavimo i našim posetiocima.
Uživajte...
Dragi moji evo jednog finog receptića koji se može naći na svečanoj trpezi uoči Božića uz ostale posne delicije, suvo voće, orahe u medu, pitu od bundeve, kompot od jabuka, suvih šljiva i limuna... budite mi srećni i dobro raspoloženi.
Sastojci:
1 šaran težine 1,5 -2 kg
Sastojci:
1 šaran težine 1,5 -2 kg
2 limuna
2 šargarepe
vezica peršunovog lišća
2-3 češnja belog luka
1,5 dl belog vina
so
biber
ulje
Priprema:
1. Šarana lepo očistiti i posoliti spolja i iznutra.
2. Pripremiti nadev: naribati šargarepu, sitno naseckati vezicu peršuna i 2-3 češnja belog luka, sve izmešati i posoliti po ukusu.
3. Ovim nadevom napuniti šarana i staviti ga u dublji pleh u kojem će se peći.
Priprema:
1. Šarana lepo očistiti i posoliti spolja i iznutra.
2. Pripremiti nadev: naribati šargarepu, sitno naseckati vezicu peršuna i 2-3 češnja belog luka, sve izmešati i posoliti po ukusu.
3. Ovim nadevom napuniti šarana i staviti ga u dublji pleh u kojem će se peći.
4. Na gornjoj strani napraviti zareze pa u svaki udenuti po pola kolutića limuna, a možete i po neki listić belog luka ako volite.
5. Sve preliti uljem, sipati 1,5 dl belog vina i isto toliko vode, prekriti folijom i peći oko 45 minuta na 200 C.
6. Pri kraju pečenja otkriti foliju i vratiti u rernu da se još malo peče i lepo zarumeni, nekih 30 minuta odprilike.
Poslužiti uz kuvani krompir posut seckanim peršunom i začinjen limunovim sokom...
Prijatno!
No comment. Be the first one.
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Post a comment