Kulinarstvo
Makao tart
Nov 7, 2010. at 8:12 AM
Juce mi drugarica poslala ovaj recept, jer je pravila tortu svojoj sestricini, pa se mi sinoc lepo ispricasmo na telefonu o toj tortici jer prvi put pravi fondan za tortu i na kraju nase price, zakljucvisnmo da se ovaj fil moze iskoristiti i za tart.
Sastojci
| 250 gr | mascarpone sira |
|---|---|
| 100 gr | tamne cokolade sa 70% kakaaoa |
| 100 gr | nutela |
| Za tart: | |
| 125 gr | mlevene plazme/petit ber keksa |
| 1-2 kasike | mleka |
| 45 gr | putera |
| po zelji | maline za dekoraciju |
| 1 kasika | prah secera za posuti po malinama |
Priprema
- Mlevenu plazmu izmesati sa otopljenim puterom , ako vam se cini suvom dodajte kasiku po kasiku mleka ili soka od narandze, umesto da dodajete jos putera.Utapkajte prstima svuda okolo i na dno tart kalupa pa ostavite u frizider da vam se stegne,velicina kalupa je 35cmX11cm,ako pravite ovaj tart, ako volite vise keksa na dnu, mozete dodati jos pola od originalne smese, ali onda povecajte i kolicinu putera za pola, u okrugli kalup,precnika 23cm trebace vam oko 350 gr keksa i 125 gr putera.
- Cokoladu polomiti na manje komadice pa je otopiti na pari, skloniti sa pare, pa mesati da se malo prohladi, dodati nutelu, dobro izmesati i na kraju u prohladjenu smesu dodati mascarpone sira, sve dobro izmesati.
- Sipati smesu na vec napravljenu koru, koju ste izvadfili iz frizidera, sve lepo poravnjati pa ostaviti u frizider da se smesa stegne.
- Ohladjeni tart ukrasiti malinama, ili koje god vi hocete voce, a mozete i bez voca, uikrasiti sa slagom, pustite mastu na volju.
Prijatno.
Posluživanje
Kao sto sam u uvodu rekla, mozete napraviti najobiocniji patispanj za tortu, preseci na pola, napraviti ovaj fil i filovati tortu sa istim.
Takodje mozete napraviti i male okrugle tart ako imate kalupice.
No comment. Be the first one.
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Post a comment