Teslio

Ovde ima jako puno recepta za peciva, i sva su lepa na svoj nacin, evo jos jednog, mog receprta. Kako nas narod rece "od viska glava ne boli".

SASTOJCI ZA TESTO:

535-620 gr brasno

8 gr suvog kvasca

250 ml mlakog mleka

2 kasike otopljenog putera

1 kasika secera

3/4 kasicice soli

1 kasika suvih zacina (po vasoj zelji, oregano, ruzmarin,bosiljak)

1 jaje

ZA PREMAZIVANJE:

1 jaje

ili malo putera

ili malo mleka

ZA POSIPANJE:

po vasoj zelji:

susam,mak,laneno seme,krupna so

PRIPREMA:

U mlako mleko staviti kvasac, secer i kasiku brasna,sve dobro promesati pa ostaviti da naraste.

U posudu u kojoj cete mesiti staviti 185 gr brasna i so i sve to promesatim, dodati nadosli kvasac,zacine, otopljen puter i jaje i mesati sa varjacom.

Sada dodajte ostatak brasna, ali ne sve odjednom nego postepeno dok ne umesite glatko i elasticno testo,meni je trebalo 350 gr da jos dodam da bih dobila takvo testo.

U posudu sipati malo ulja pa uvaljati testo sa svih strana, pokriti i ostaviti da se udvostruci, oko sat vremena.

Pesnicom udariti nadoslo testo pa ga prepoloviti i ostaviti na blago pobrasnjenu povrsinu,ostaviti deset minuta da se odmori.

Dok se testo odmara vi blago podmazite tepsiju u kojoj cete peci peciva.

Podeliti testo na 12 do 16 loptica, u zavisnosti koje velicine peciva hocete da vam budu.

Rastanjiti rukom testo u valjak 30cm duzine.( Ovde pogledajte kolaz na slici)

Uvezati u cvor pa krajeve uviti okolo i podviti ih ispod peciva.

Naredjati ih na tepsiju,ali ostavite mesta izmedju jer ce da vam jos narastu,premazati zumancetom,posuti cim zelite i ostavite da vam jos rastu 30 minuta

Ako ih premazujete mlekom ili puterom, uradite to tek pred pecenje i posuti po izboru.

Peci ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C  15 do 18 minuta, ili u zavisnosti kako vasa rerna pece

Posluziti ih tople