Teslio

Kulinarstvo

Foodgazam 15 putujemo svetom kuhinjama amatera italija

Kategorija: Glavna
Tagovi: Italija, Govedji Filet, Sos Od Bibera, Dezert, Banana Krem

29. jul. 2011.u 21:38

Dzoli

Danas smo u italijanskoj kuhinji kod jednog izvrsnog kuvara čije

kulinarije možete pogledati ovde:

http://www.lamagicazucca.blogspot.com/

Zahvaljujem se gostu

Ja sam izabrala:

Govedji filet sa biber sosom

Sastojci

Za 4 osobe

4 fileta od po 150 grama

40grama putera

2 kašike zelenog bibera

konjak

1dcl šlaga

Priprema

Zaveži filet kuhinjskim koncem, tako da zadrži oblik za vreme pečenja.

Rastopi puter i svaku stranu fileta peci oko 5 minuta.

Izvadi meso iz tiganja,posoli ga i ostavi sa strane.

Stavi 3 kašike konjaka i yapali ga,pažljivo.Kad se plamen stiša ,dodaj biber i šlag i ostavi nekoliko minuta na visokoj vatri dok se sos ne zgusne.Mešaj.

Vrati filete u tiganj kratko yagrej i odmah serviraj

*I da se zasladimo* *Crumble sa kremom od banane.* *Sastojci*
*Za 4 osobe* *Krem,recept na video oko 500 grama* *6 šolja mleka* *2 banane* *4 kašike tamnog ruma* *1 lim* *50grama brašna* *20grama sitno sečenih badema* *50grama mlevenih badema* *20grama šećera* *70grama šećera* *šećer u prahu*


*Priprema* *Krem* Pomešaj brašno sa puterom,šećerom.mlevenim bademom,i sečenim bademom do se ne stvore mrve,vidi sliku.Predgrej rernu na 180 stepeni Celzija i mrve koje su stavljene na pleh na kuhinjski papir ,peci 15 minuta *U medjuvremenu oljušti banane,iseci na kriške pospi sokom limuna,rasporedi u 4 čaše i stavi u frižider.* *Dodaj na ovo krem ranije napravljen i ohladjen* Dodaj crumble (mrve) pred serviranje jer će inače biti prevlažne.Pospi saamalo šećera u prahu.