Kulinarstvo

Foodgazam 15 putujemo svetom kuhinjama amatera italija

Categories: uncategorized
Tags: Italija, Govedji Filet, Sos Od Bibera, Dezert, Banana Krem
Jul 29, 2011. at 9:38 PM
Dzoli
  
  
Danas smo u italijanskoj kuhinji kod jednog izvrsnog kuvara čije
kulinarije možete pogledati ovde:
Zahvaljujem se gostu
 
  
Ja sam izabrala:
  
Govedji filet sa biber  sosom
   
 
 Sastojci
Za 4 osobe
4 fileta od po 150 grama
40grama putera 
2 kašike zelenog bibera 
konjak
1dcl  šlaga
so		  
 


 
Priprema
  
Zaveži filet kuhinjskim koncem, tako da zadrži oblik za vreme pečenja.
  
 
Rastopi puter i svaku stranu fileta peci oko 5 minuta.
 
 
Izvadi meso iz tiganja,posoli ga i ostavi sa strane.
Stavi 3 kašike konjaka i yapali ga,pažljivo.Kad se plamen stiša ,dodaj biber i šlag i ostavi nekoliko minuta na visokoj vatri dok se sos ne zgusne.Mešaj.

 

 

Vrati filete u tiganj kratko yagrej i odmah serviraj
 
 
I da se zasladimo
 
Crumble sa kremom od banane.
 
 
Sastojci
Za 4 osobe
Krem,recept na video oko 500 grama
6  šolja mleka
2 banane
4 kašike tamnog ruma
1 lim
50grama brašna 
20grama sitno sečenih badema 
50grama mlevenih badema
20grama šećera 
70grama šećera
šećer u prahu

  
 


 
Priprema
 
Krem
 
 
Pomešaj brašno sa puterom,šećerom.mlevenim bademom,i sečenim bademom do se ne stvore mrve,vidi sliku.Predgrej rernu na 180 stepeni Celzija i mrve koje su stavljene na pleh na kuhinjski papir ,peci 15 minuta
 
 
 
 
U medjuvremenu oljušti banane,iseci na kriške pospi sokom limuna,rasporedi u 4 čaše i stavi u frižider.
Dodaj na ovo krem ranije napravljen i ohladjen

 

 

 
Dodaj crumble (mrve) pred serviranje jer će inače biti prevlažne.Pospi saamalo šećera u prahu.
 
 
No comment. Be the first one.

Post Comment

You must be a member of this group to post comments. Join now!