Shoyu ramen su vrsta rezanaca u vrućoj supi začinjenoj soja sosom.Kulinarstvo
Foodgazam 20 putujemo svetom kuhinjama amatera japan
4. avg. 2011.u 3:31
1 komentar
Nobu živi u Funabashi : Chiba : Japan
Ovaj danasnji post je o mladom kuvaru koji svoja sećanja iz detinjstva rekreira sada u svojoj kuhinji. predstavljajući ih svojim prijateljima.
Volim Japansku kuhinju zato što je jednostavna ,balansirana i ukusna naravno.
Njegove ostale kreaciije možete pogledati ovde http://j-food-blog.blogspot.com/
Zahvaljujem se autoru.
Shoyu Ramen (Tokyo style)
Shoyu ramen su vrsta rezanaca u vrućoj supi začinjenoj soja sosom."Shoyu" znači soja sos.means soy sauce.
običnp se supa pravi kada se u Dashi ,bistra supa od piletine,malo suve ribei raznog povrća doda Tare sos pravljen od soje.
Supa je bistra,svetla braon, nije masna ali vrlo je ukusna.
običnp se supa pravi kada se u Dashi ,bistra supa od piletine,malo suve ribei raznog povrća doda Tare sos pravljen od soje.
Supa je bistra,svetla braon, nije masna ali vrlo je ukusna.
Većinom se koriste kovrdžavi a ne pravi rezanci.oni nekako idu bolje uz ukus ove supe.
Na gornjim slikama dodano je još i parče tanko rezane svinjetine,Menhme,fermentirani bambus,fino iseckan mlad zeleni luk, Nori , sušene alge i kuvano jaje.
Na gornjim slikama dodano je još i parče tanko rezane svinjetine,Menhme,fermentirani bambus,fino iseckan mlad zeleni luk, Nori , sušene alge i kuvano jaje.
Yasai Itame (Dinstano povrće
Yasai itame je zaista zdravo jelo.Većina sastojaka je povrće i dodaje se i malo mesa.Ovo bise sigurno dopalo deci da jedu.Ja se sećam kako sam to voleo da jedem kad sam bio mali.
( Tipični sastojci )
komadići svinjetine,ponekad šunka ili riblja kobasica
šargarepa,crni luk,kupus, klice soje,zelena paprika,pečurke
sos od soje,so,biber i ulje
Chikuwa
Chikuwa je tradicionalno Japansko jelo,koje se pravi yačinjenim mlevenim mesom od ribe.Chikuwa se pravi tako štose sastojci obmotaju oko drveta i stave pod gril.Ponekad i na paru..
Mođese fritirati ili polako dinstati.ponekad se uz neke dodatke jede i sirovo.Često se dodaje nesto u centar kao npr. krastavac.
Japanska kobasica od ribe
Riblja koabsica se pravi od mlevenog ribljeg mesa,masti i zaćina.Ona je vrlop popularna i često se jede umesto mesa .Bogata je kalcijumom
Na gornjoj slici je jednostavno pečena u tiganju.
-
Astal 5. avg. 2011.u 5:16Super klopa!
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!