Teslio

Od prvog emitovanja u Velikoj Britaniji kulinarski šou Masterchef , stekao je veliku popularnost širom sveta. Licencu trenutno ima 35 država, a prikazuje se ne teritoriji više od 200 zemalja.

 Na teritoriji bivše Jugoslavije već dvije sezone ovaj TV format prikazuje se u Hrvatskoj, a gledanost je ogromna u celom regionu.

Vođeni tom logikom kontaktirali smo poslednjeg pobednika Masterchefa, Nikolu Lesara, dvasetdvogodišnjeg tehničara za računarstvo iz Čakovca.

Od samog početka izdvojio se „ludim“ kombinacijama zbog čega je od tročlanog žirija (koji su činili kritičar Radovan Maričić i dva ponajbolja kuvara u Hrvatskoj Mate Janković i Dino Galvagno) dobio nadimak Kamikaza. Ponekad je delovao nesigurno, činilo se da će mu stres nadvladati talenat, ali je u popunosti opravdao onu staru „tiha voda, breg roni“ i zasluženo odneo titulu drugog hrvatskog Masterchefa. Publiku je „kupio“ svojom skromnošću, simpatičnošću i jednostavnim stavovima.

 Kakve utiske nosi iz Mastrchefa, kakvi su mu dalji planovi i još mnogo  toga otkrio je za Teslio.com.

Misliš li da će tvoja pobeda u Masterchefu, popularizovati kuvanje među mlađim ljudima?

 “Masterchef je zapravo format emisije da probudi svest u ljudima koliko se zapravo toga može napraviti ako se barem malo informiše... Tužno je što većina ljudi danas ni ne zna prepoznati neko povrće, pogotovo mladi. Slušam priče svojih frendova koji jedva ispeku jaje i mislim da je upravo ovaj format emisije potreban na našim televizijama. Moja pobeda tu ne igra toliko veliku ulogu koliko sama pouka emisije. Iskreno se nadam da smo potaknuli mlade nade da krenu mojim stopama.”

Koliko te Masterchef "spremio" za rad u profesionalnoj kuhinji? Da li se lakše nosiš sa stresom?

 “Ako usporedim svoje kuhanju na početku showa i sad na kraju, mogu i sam primetiti ogromnu razliku. Mislim da se to osetilo i u finalnoj sedmici u kojoj sam doslovno imao 5-6 stres testova i u kojima sam bio među boljima! Kuvar je dobar koliko i njegov zadnji tanjir. Stres je još uvek prisutan, ali to znači da mi je stalo. ‘Di je ljubav, tu je i stres’ ”

Kakvi su ti planovi za budućnost? Da li si već dobio posao u nekoj profesionalnoj kuhinji?

 “Trenutno radim kod Dina Galvagna u restoranu koji uskoro otvara. Ovo je vrh hrvatske kuhinje i mislim da nisam mogao ni dobiti bolju ponudu. Ulažem sve u kuhinju, volim taj posao i planiram ostati u njemu. Maksimalno”.

Gde bi volio nastaviti svoje kuvarsko obrazovanje, na kojoj svetskoj kulinarskoj akademiji?

 “Razmišljam da uložim novac u CIA-u (Culinary Institute of America) ili Le Cordon Bleu , ali to je još upitno, idem polako”.

Ko su ti uzori od internacionalnih chefova i kojoj svetskoj kuhinji si naklonjen?

 “Najvišem težim modernizaciji naše vlastite kuhinje, pa ću kasnije eksperimentisati s egzotičnim kuhinjama, ima vremena. Najviše se ugledam na Hestona Blumenthala i njegova jela, al’ evo, i sam Dino Galvagno me najviše zanima. Sviđa mi se njegov pristup hrani i jedva čekam da naučim cool stvari od njega”.

Za kraj, Nikolu smo pitali koliko pažnje posvećuje obrocima koje kuva za sebe i šta najviše voli da jede.

 “Super pitanje, zapravo nisam toliko kreativan kući koliko na poslu. Nemam vremena a ni volje nakon napornog dana. Spremam isključivo jednostavne recepte, kupim sveže namirnice na zagrebačkoj pijaci i ideje mi same padaju  na pamet. Ne volim komplikovati kod kuće, i jednostavno može biti ukusno”, zaključio je Nikola u razgovoru za Teslio.com.

Teslio.com