Sastojci

Priprema

Umutiti zicom 3 jajeta, pa im dodati ricotta i izmrvljen feta sir,ali da ima bar po malo manje komadice sira, promesati sa umucenim jajima, dodati kiselu vodu i ulje i sve dobro promesati.
Staviti koru po duzini i jos jednu preko, da vrlo malo pokriju jedna drugu za otprilike prst, premazati ih kuhinjskom cetkicom sa mesavinom ulja i vode, pa kutlacom sipati smesu preko kora, uvijati ih kao rolat i pre nego sto dodjete do kraja druge kore, stavite i trecu koru, premazite je smesom od vode i ulja, ne zaboravite da namazete tom uljanom smesom i ispod preklopa kora, da bi se zalepile jedna za drugu, opet sipati kutlacu,dve smese od sira ali ne do kraja kore,ostavite ne premazanu koru pri kraju, oko dva prsta, jer kada uvijete i trecu koru da vam ne iscuri fil.
Na dasci za secenje, seci komade oko 5-6 cm sirine i redjati ih u podmazanu tepsiju ostavljajuci razmak izmedju njih, da bi vam se svuda lepo ispekle, jer ako ih stavite jednu do druge, morat cete da ih odvajate i onda ne izgledaju lepo.
Tako uradite i sa ostale tri kore.
Ono sto vam je ostalo u ciniji od smese od sira, sve lepo pokupite spatulom i sipajte kasikom preko ruzica,krajeva gde nema dovoljno smese.
Peci na 180*C oko 45 minuta u zavisnosti od rerne mozda i do sat vremrna
Prijatno