Kulinarstvo

Pire krompir na seoski nacin

Kategorija: Glavna
Tagovi: Pire Krompir, Kobasica, Rucak
2. nov. 2010.u 15:53
Pomoravka

Novi nacin kako da posluzite pire krompir.

Sastojci

4-5 velikih krompira
3-4 struka mladog luka,sitno iseckanog
2-3 cena propasiranog belog luka
2 kasike putera
175 ml VRUCEG mleka
2 zumanceta
1/4 kasicice mlevenog bibera
na vrh noza morskog orascica
3 kasike sitno seckanog persuna
75 gr mozzarella sira secen na kockice
1 susenu kobasicu,secenu na kolutove
2 kasike sveze rendanog parmezana
1 kasicica suvog timijana ili zalfije

Priprema

  1. Krompir oljustiti,pa iseci na kocke i staviti u poseljenu vodu da se kuva.
  2. Pustiti da provri, onda smanjiti temperaturu,poklopiti i kuvati oko dvadesetak minuta, ili dok krompir bude skuvan,procediti.
  3. Ako imate onu masinicu (potato ricer) kroz koju isitnite kuvani krompir, upotrebite je, a ako ne izgnjecite krompir na nacin na koji vi radite ( ja sam nekada koristila mikser),dodati iseckani mladi luk i propasiran beli luk i sve promesati.
  4. Dodati puter, vruce mleko,zumanca,biber i morski orascic,pa dobro umutiti zicom za mucenje dok ne dobijete lepu laganu smesu,dodati persun.
  5. U ovu smesu dodati iseckanu na sitnije komade,kobasicu ( sacuvajte malo za dekoraciju odozgore),iseckanu mozzarella sira i sveze narendani parmezan,promesati.
  6. Podmazati vatrostalnu posudu sa puterom,pa sipati kasiku po kasiku smese.Posuti sa suvim zacinima, naredjati kobaju po vasoj zelji.
  7. Staviti u rernu gde su samo gornji grejaci ukljuceni,staviti na donju zicu i peci oko5 do 7 minuta dok vam pire blago ne porumeni.
  8.  Posluziti toplo.
  9. Bon Appetit!!!

   Posluzivanje:

Posluziti uz zelenu salatu ili paradajz salatu

Nema objavljenih komentara. Budite prvi!

Objavite svoj komentar

You must be a member of this group to post comments. Join now!