Kulinarstvo
Pire krompir na seoski nacin
2. нов. 2010.у 15:53
Novi nacin kako da posluzite pire krompir.
Sastojci
| 4-5 velikih | krompira |
|---|---|
| 3-4 struka | mladog luka,sitno iseckanog |
| 2-3 cena | propasiranog belog luka |
| 2 kasike | putera |
| 175 ml | VRUCEG mleka |
| 2 | zumanceta |
| 1/4 kasicice | mlevenog bibera |
| na vrh noza | morskog orascica |
| 3 kasike | sitno seckanog persuna |
| 75 gr | mozzarella sira secen na kockice |
| 1 | susenu kobasicu,secenu na kolutove |
| 2 kasike | sveze rendanog parmezana |
| 1 kasicica | suvog timijana ili zalfije |
Priprema
- Krompir oljustiti,pa iseci na kocke i staviti u poseljenu vodu da se kuva.
- Pustiti da provri, onda smanjiti temperaturu,poklopiti i kuvati oko dvadesetak minuta, ili dok krompir bude skuvan,procediti.
- Ako imate onu masinicu (potato ricer) kroz koju isitnite kuvani krompir, upotrebite je, a ako ne izgnjecite krompir na nacin na koji vi radite ( ja sam nekada koristila mikser),dodati iseckani mladi luk i propasiran beli luk i sve promesati.
- Dodati puter, vruce mleko,zumanca,biber i morski orascic,pa dobro umutiti zicom za mucenje dok ne dobijete lepu laganu smesu,dodati persun.
- U ovu smesu dodati iseckanu na sitnije komade,kobasicu ( sacuvajte malo za dekoraciju odozgore),iseckanu mozzarella sira i sveze narendani parmezan,promesati.
- Podmazati vatrostalnu posudu sa puterom,pa sipati kasiku po kasiku smese.Posuti sa suvim zacinima, naredjati kobaju po vasoj zelji.
- Staviti u rernu gde su samo gornji grejaci ukljuceni,staviti na donju zicu i peci oko5 do 7 minuta dok vam pire blago ne porumeni.
- Posluziti toplo.
- Bon Appetit!!!
Posluzivanje:
Posluziti uz zelenu salatu ili paradajz salatu
Нема објављених коментара. Будите први!
Објавите свој коментар
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Објавите коментар