Teslio

Vok je u poslednjih godina postao planetarno popularna posuda za pripremanje hrane.

To je velika, duboka tava karakteristična za azijsku kuhinju, u kojoj namirnice ostaju sočne i hrskave. A veliku popularnost je stekla zbog brzine kojom se namirnice u njoj spremaju.

Kuvanje u voku kratko traje jer se uglavnom svi sastojci, prže u istovreme i meso i povrće.

Namirnice spremljene u voku zadržavaju sve svoje zdrave osobine i prehrambene vrednosti jer se namirnice ne prekuvavaju. U njemu možemo kuvati supe, dinstati, napraviti salatu, pržiti u dubokom ulju.

Ova tava nastala je u Kini pre 3000 godina, a i tada je bila u identičnom obliku kakvu je mi danas poznajemo.

Za kuvanje u voku najbitnija je priprema. Ako pržite razno povrće, gledajte da je sve izrezano na približno jednake delove, a u vok ga ubacujte od najtvrđeg do najmekšeg.

Meso bi pre prženja trebalo da je bilo u nekoj  marinadi ili samo začinjeno.

Ulje uvek sipajte u zagrejani vok, a može da se kupi ulje isključivo za prženje u voku.

Teslio.com