Kulinarstvo
Maroko: istorija kroz kuhinju
Kuhinja Maroka spada u najpopularnije i najraznovrsnije kuhinje sveta.
Dugo vremena primala je uticaje Arapa, Jevreja i drugih zemalja severne Afrike.
Marokansku kuhinju poznatom u svetu su učinili marokanski kuvari koji su kuvali na kraljevskim dvorovima.
Cela istorija Maroka oslikava se upravo u njihovoj kuhinji.
Najpoznatiji marokanski specijaliteti se zasnivaju na mešavini mesa i voća, tako na primer kobinuju piletinu sa kajsijama i jagnjetinu sa dunjama.
Kuskus je marokanska tradicija, a radi se od pšeničnog brašna u zrnu, a služi se kao prilog uz povrće ili meso.
Omiljeno meso im je jagnjetina ali je prilično skupa tako da se češće koristi junetina.
Marokanci obroke počinju toplim i hladnim salatama, a veoma su popularna jela koja se spremaju u posebnim glinenim posudama koje se zovu tažin.
Za kraj obroka obično se služi slatki čaj od mente.
Maroko je zemlja začina, i veliki proizvođeč voća i povrća. Njihova jela su začinjena šafranom, mentom, cimetom, đumbirom, kimom, anisaom, korijanderom i mogim drugim…
Marokanci se obično poslije obroka zaslade voćem a dve najpoznatije njihove slastice su alva šebakia i lisnato testo punjeno pastom od badema.
Teslio.com
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!