Kulinarstvo
U voždovu čast!
Na dan Prvog srpskog ustanka i Sretenja gospodnjeg, možete li napraviti ručak koji više priliči današnjem danu od Karađorđeve šnicle.
Karađorđevu šniclu je izmislio poznati srpski kuvar Milovan Mića Stojanović, koji je ovaj poznati specijalitet prvi put poslužio 1959 godine, za neke istaknute goste iz rusije. Ipak zvanično, Karađorđeva šnicla je prvi put predstavljena 1967. godine na takmičenju kulinara inovatora.
Jednostavni sastojci, dobar komad mesa i kajmak ovu šniclu su učinili jednim od najomiljenijih naših jela. S vremenom napravljene su i neke izmene pa ljudi danas u karađorđevu šniclu stavljaju kačkavalj i šunku.
Kako se po receptu kuvara Stojanovića pravi ova šnicla nastala u čast vođe Prvog srpskog ustanka Karađorđa....
Za ovaj spcijalitet vam je potrebno:
Svinjski file ili šnicla od telećeg buta, zreli kajmak, i za panirung brašno, jaja, prezle kao i so i biber.
File zasecite i istucite da dobijete veliku šniclu. Na jedan kraj šnicle stavite kajmak i zarolajte u rolnicu.
Rolnicu uvaljajte prvo u brašno, zatim u jaja pa u hlebne mrvice. Pržite u dubokom ulju da dobije lepu boju sa svih strana.
Karađorđeva šnicla se tradicionalno služi uz pržene krompiriće i tartar umak.
Teslio.com
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!