Kulinarstvo
Zute tikvice sa pirincem
Zute tikvice punjene pirincem
5 tikvica, zutih, (sa iskrivljenim vraticem, izgleda ljepse)
100 gr pirinca
2 kasike ulja
1 velika mrkva (sargarepa)
1 stapic celera
½ glavice luka
So,
Biber
Persun ili mirodjija po volji
Obariti pirinac jedno 5 minuta, ocjediti I staviti na stranu.
Nizduz prepoloviti tikvice I pazljivo izdubiti sjeme.
Mrkvu isjeckati na sitne kockice ili izrendati, celer takodje, luk na kockice,
Na ulju proprziti mrkvu da ulje pozuti, dodati luk, posoliti, pobiberiti I proprziti sve zajedno oko 5 mimuta.
Dadati pirinac I mirodjiju ili persum I promjesati.
Puniti polovine tikvica I redjati ih u pleh ili ciniju u kojoj ce se peci.
Naliti malo vode oko tikvica, pouljiti I poklopiti poklopcem ili folijom.
Ja licno koristim papir, pa foliju.
Peci oko ½ sata na 375 F (190 C)
Otkriti pa pogledati kako izgleda, ubosti viljuskom da li je tikvica gotova.
Ako zelis ostavi tako, a moze se na kraju pecenja staviti po malo zutog sira na svaku tikvicu, bice im lijep ukus, jer ce se sir istopiti od toplote tikvica. Ne vracati u rernu da sir ne izgori.
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!