Kulinarstvo
Teleca corba
Recept za ovakav nacin kuvanja corbice,dobila sam od svoje sestre od tetke koja je profesionalna kuvarica,i nadam se da sam dobro zapamtila i odradila.
Potrebno je:
300-500 gr teletine
1 glavica crnog luka
1 veza zeleni
so,biber,suvi zacin
1 kasicica senfa
3 kasike kisele pavlake
1 jaje
brasno i ulje za zaprsku
Staviti meso da se kuva i kad provri,prosuti vodu i naliti novu.Malo posoliti i kuvati meso dok ne omeksa.
Posebno na ulju dinstati sitno iseckani crni luk i povrce iz zeleni,uz dolevanje vode dok ne omeksa.Kada povrce potpuni omeksa,naliti vodom da provri.Dodati zacine i kasicicu senfa.Zaprziti zaprskom od 1 kasike brasna na malo ulja.Meso iseckati na kockice i dodati u corbu.Kad se malo prohladi,naliti lagano u corbu 1 umuceno jaje sa 3 kasike pavlake.Pred sluzenje pospite seckanim persunom.
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!