Kulinarstvo
Ananas: kralj tropskog voća
Ananas je voma popularna tropska voćka. Izrazito je slatkog ukusa i može da se koristi u raznim kombinacijama.
Inače je jako bogat vitaminom C, ima jako malo kalorija i soli, a najbogatiji je magnezijumom. Veoma je dobar za probavu jer sadrži enzim bromelain koji pomaže pri probavi belančevina.
Mi ga obično jedemo konzerviranog u vidu kompota, ali i svežeg… Možemo ga koristiti u salatama, kolačima, a jako se dobro slaže i sa mesnim jelima, posebno masnijim.
Od njega se mogu napraviti fini kokteli i likeri, a dekoracija svečanih trpeza je nezamisliva bez njega.
Nezreli plodovi ananasa sadrže veliku količinu kiseline pa bi ih trebali izbegavati ljudi koji pate od upale želučane sluznice i sa čirom na želucu. Zbog te količine kiseline isto takomože da ošteti i zubnu caklinu. Ananas i sok od ananasa se ne preporučuju trudnicama.
Teslio.com
Објавите свој коментар
You must be a member of this group to post comments. Join now!