Teslio

Recept za ovakav nacin kuvanja corbice,dobila sam od svoje sestre od tetke koja je profesionalna kuvarica,i nadam se da sam dobro zapamtila i odradila.

Potrebno je:

300-500 gr teletine

1 glavica crnog luka

1 veza zeleni

so,biber,suvi zacin

1 kasicica senfa

3 kasike kisele pavlake

1 jaje

brasno i ulje za zaprsku

Staviti meso da se kuva i kad provri,prosuti vodu i naliti novu.Malo posoliti i kuvati meso dok ne omeksa.

Posebno na ulju dinstati sitno iseckani crni luk i povrce iz zeleni,uz dolevanje vode dok ne omeksa.Kada povrce potpuni omeksa,naliti vodom da provri.Dodati zacine i kasicicu senfa.Zaprziti zaprskom od 1 kasike brasna na malo ulja.Meso iseckati na kockice i dodati u corbu.Kad se malo prohladi,naliti lagano u corbu 1 umuceno jaje sa 3 kasike pavlake.Pred sluzenje pospite seckanim persunom.