Kulinarstvo
Posne punjene suve crvene paprike
Ovo je recept sa merama za 1 rucak.Kod vecih spremanja,kao za slavu na primer,treba udvostruciti ili utrostruciti mere.
Potrebno je:
1.5 solja pirinca/moja je zapremine 300ml/
1 veca glavica crnog luka
1 struk praziluka
15 crvenih suvih paprika sa venca
1 sargarepa
so,biber,suvi zacin,aleva paprika,ulje,beli luk
Na ulju uprziti sitno iseckani crni luk i praziluk i narendanu sargarepu.Dok se luk przi,ocistiti paprike i potopiti ih u mlaku vodu da bi omeksale.Uprzenom luku dodati pirinac,so,biber,suvi zacin i alevu papriku.Paprike puniti nadevom,ali tako da budu otprazne,zato sto u toku kuvanja pirinac nabubri.Zatvarati ih krompirom ili brasnom.Poredjati ih u serpu,naliti vodom i kuvati oko sat vremena,da se pirinac ne raskuva previse.Zatim ih zaprziti zaprskom od ulja,1-2 cena sitno seckanog belog luka,1 kasicice slatke aleve paprike i 1 kasicice ljute tucane paprike.Staviti ih rernu zagrejanu na 200 step. da se zapeku 15-20 min.
Moram da dodam da bi moja majka na ovu kolicinu pirinca stavila vise luka ili praziluka i da ona dodaje i malo mlevenih oraha u nadev,sto i ja ponekad cinim.
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!